반응형 고구마보관하는법1 고구마 보관하는법 고구마 보관하는법은 생각보다 단순하지만, 한 번만 잘못해도 금방 물러지거나 썩기 쉽습니다. 생고구마는 씻지 말고 서늘한 곳에 두고, 익힌 고구마는 식힌 뒤 나눠 보관해야 오래 먹기 좋죠.냉장고에 넣으면 오래갈까 하는 오해부터생고구마는 냉장보다 실온이 맞습니다생고구마는 일반 냉장고에 오래 두면 저온장해가 생기기 쉬워요. 차갑게 보관하는 게 무조건 좋은 게 아니라, 너무 낮은 온도에서 조직이 상하거나 변색될 수 있더라고요. 그래서 오래 두고 먹으려면 냉장고보다 서늘한 실온을 먼저 떠올리는 게 맞습니다.익힌 고구마는 예외입니다찐 고구마나 구운 고구마는 생고구마와 다릅니다. 한 번 익힌 뒤에는 식혀서 밀폐해 냉장 보관하는 편이 맞고, 더 오래 두려면 냉동 쪽을 생각하는 게 좋습니다. 생것과 익힌 것을 같은 기준.. 2026. 9. 27. 이전 1 다음 반응형
